預糊化淀粉在膩子粉中使用應該注意的幾個問題
更新時間:2021-02-22 點擊次數(shù):711次
預糊化淀粉主要分為兩大類:預糊化原淀粉和預糊化變性淀粉。
預糊化原淀粉是以木薯、玉米、蠟質玉米、馬鈴薯等天然淀粉為原料經預糊化處理制得的物理變性淀粉,符合歐盟“清潔標簽”標準,具有潔白,無味,冷水可溶、穩(wěn)定性好、分散性好、易于加工等優(yōu)點,廣泛應用于各類食品加工領域,起到增稠、改善口感、膨化、提高產品加工性能等作用。
預糊化變性淀粉是以天然淀粉與化學試劑發(fā)生反應制得的化學變性淀粉為原料,再經預糊化處理制得的復合變性淀粉,兼具化學變性淀粉和預糊化淀粉的特點。
預糊化淀粉作為添加劑用到建筑膩子粉中的應用與選擇方法,傳統(tǒng)配方各取所需,質量是不一的,絕大部分的產業(yè)采用保水劑加粉類產品。如木薯、大米、小麥、和雙變性以及混合型的預糊化淀粉類制品,此類屬非耐水型配方,僅限內墻膩子使用。
預糊化淀粉在膩子粉中使用應該注意的幾個問題。預糊化淀粉用到建筑膩子的方法有很多細節(jié),作為熟膠粉、速溶膠粉里用的那種,特別要求產品在化膠時刻的水當中是易于分散的,而在膩子粉中應用時則要求細度超級的高,其目的在于遇水后能特別快速度的形成網膜結構,能加大成膜表面積的充分利用和體現(xiàn)粘結附著力強度的應用效果。傳統(tǒng)膩子粉中加量的記錄,調整起來具有很大空間跨度,主要的是來自于預糊化淀粉產品的內在質量、品種選擇、配方計劃與應用方法,選擇超級的多。
在建筑建材,石油鉆井,紡織化工等領域,可能隨時需要使用預糊化淀粉,因此相關廠商生產的淀粉是否合格,以及它的技術指標是什么值得大家關注,大家進行簡單了解之后可以,在市場上實現(xiàn)正規(guī)產品的篩選。
白色的外觀狀態(tài)。廠商生產的預糊化淀粉,主要呈現(xiàn)出白色粉末狀,而且它的粘合性能較好韌性較好,在較大的拉力作用下可以迅速的彈性恢復,同時在水分子的作用下,也可以迅速地抱成團,大家在選擇時可以對這些性能進行簡單的了解和觀察。預糊化速度較快。一般在建筑施工時,大家如果要使用預糊化淀粉,可以直接用冷水進行調和,他在冷水中,預糊化速度會更加的迅速,可以成糊狀的狀態(tài),而且屬于半透明粘著性較強的物質方便加工。